Serata Triple “A”


Una serata speciale dedicata al consorzio “Triple A”. Tre “A” che racchiudono il lavoro di Agricoltori, Artigiani e Artisti per ottenere grandi vini nel rispetto della natura e dei territori di origine. Durante la serata avremo modo di assaggiare i prodotti di due realtà italiane di altissimo livello, Emidio Pepe (Abruzzo) e La Stoppa (Emilia Romagna), abbinati alle creazioni del nostro chef Bruno Barbieri. Durante la serata interverranno anche le “signore” di queste aziende: Sofia Pepe e Elena Pantaleoni.

Appuntamento domenica 14 maggio. L’inizio della serata è previsto per le ore 20. Il costo del menù con abbinamento vini è di 90 euro a persona.

Trebbiano 2015 Emidio Pepe
COCOTTE DI MELANZANE AL PROFUMO DI ORIGANO SELVATICO CON CAPESANTE ABBRUSTOLITE

Montepulciano d’Abruzzo 2014 Emidio Pepe
RISOTTO CON LIMONE CANDITO, CAPPERI E MILLEPUNTI DI SEPPIA BRASATA

Cabernet Sauvignon 2005 La Stoppa
FARAONA IN PORCHETTA CON FOIE GRAS, INTINGOLO DI VONGOLE VERACI E PATATE SCHIACCIATE AL BASILICO

Vigna del Volta 2009 La Stoppa
CANNOLO DI MANDORLE CON RICOTTA AI PISTACCHI E ARANCE CANDITE IN UN FRULLATO DI PERE